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10 SET 2015
Vau dos Prestes teve curso de Panificação Caseira
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Disponibilizar acesso a  cursos de formação tem sido uma das ações desenvolvidas pela  Secretaria Municipal de Cidadania e Inclusão Social, em parceria com o CRAS Arthur Roberto Lau e o Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural). Tais cursos são disponibilizados gratuitamente às comunidades da zona rural.

 

Um dos cursos encerrados recentemente, com a presença da secretária de Cidadania, Nádia Nunes Soares, foi o de Panificação Caseira, no Vau dos Prestes. A instrutora foi Anides Guaragnikrindges, que desenvolveu o seguinte conteúdo programático, distribuído em encontros com carga horária total de 24 horas:

 

     • Histórico da panificação
     • Higiene pessoal
     • Higiene dos utensílios, equipamentos e do ambiente
     • Ingredientes básicos (pães diversos e massas)
     • Preparo de pães diversos
     • Preparo de massas
     • Processos básicos de congelamento e descongelamento
     • Armazenamento e embalagens

 

Participaram do curso: Rosiane Teixeira, Inêz Freitas, Luciana Furtado, Elmira Nunes, Ivone Nunes, Eleane Sena, Viviane Rodrigues, Vera de Oliveira, Mariza Freitas, Taís Nunes, Ozila Henriques e Juliana Santos.

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