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Pecanicultura
As características de clima e solo também são positivas para a produção de noz pecã em Encruzilhada do Sul, que hoje conta com 13 produtores e em torno de 400 hectares plantados de nogueiras. O produtor tem sido impulsionado pelo aumento tanto do consumo, quanto do preço da comercialização, sendo uma forma muito rentável de diversificar a renda na propriedade rural.
 
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