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As vantagens climáticas para o cultivo da uva em Encruzilhada do Sul começaram a ser descobertas ainda em 2002 e a cada dia atraem novos investidores, principalmente vitivinicultores da serra gaúcha. O clima favorável é considerado crucial para o cultivo de frutas, principalmente pela temperatura ser mais quente durante o dia e mais amena durante a noite. Além disso, o município possui um solo granítico-arenoso, com manchas calcárias em algumas parcelas, e baixo teor de matéria orgânica. Hoje são cerca de 30 propriedades que trabalham com a produção de uvas, destas 50% são empresas do setor e agricultores empresariais somando aproximadamente 497 hectares, e produção estimada de 3.000 toneladas.

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Portal atualizado em: 06/12/2024 17:05