Encruzilhada do Sul é considerada o novo eldorado dos plantadores de soja no Rio Grande do Sul. O imenso território faz com que seja um dos últimos lugares com terra agricultável e ainda considerada “barata”. Em 2021 temos cerca de 44.000 hectares de soja plantados, com a perspectiva de colheita em torno de 60 sacas por hectare. Além soja, há plantações de arroz, trigo e milho.